A Fazenda Agronol
direciona toda a atenção ao processo produtivo
do mamão (variedades Formosa, Sunrise e Golden),
selecionando de forma sistemática as frutas a serem
comercializadas, garantindo maturação e sanidade
perfeitas com sabor incomparável. Pioneira na exportação
de mamão Formosa, posiciona-se como a maior e mais
regular exportadora desta variedade, tendo disponibilidade
de frutas durante todo o ano. Esta fruta, com peso variando
entre 1.2 e 1.5 Kg, possui polpa firme e abundante, com
excelente sabor, que favorece o consumo "in natura"
ou deliciosos sucos preparados com laranja, limão
ou leite. Esta variedade é importante também
no atendimento à indústria de catering, lanchonetes,
hotéis, etc.
O
mamão Sunrise caracteriza-se por ser uma fruta de
polpa avermelhada, suculenta, peso entre 440 e 580g, com
excelente brix. Além de nutritivo e saudável,
ajuda na digestão e pode ser consumido "in natura"
bem como em deliciosas sobremesas (ver receita).
Receita:
Creme de Papaya
Ingredientes: ½ mamão sunrise, 2 colheres
de sorvete de creme, licor de cassis.
Modo de Preparo: retire as sementes e descasque o mamão,
bata no liquidificador junto com o sorvete até ficar
cremoso. Sirva em uma taça de vidro com cobertura
de licor de cassis.
